Op zoek naar een heerlijk en gezond gerecht dat je snel en gemakkelijk kunt bereiden? Probeer dan eens onze zuurkool en broccoli ovenschotel! Deze hartige en voedzame maaltijd zit boordevol groenten en smaak, en is perfect voor een doordeweekse avond.
Zuurkool ovenschotel
Zuurkool ovenschotel is een heerlijk hartig gerecht dat perfect is voor de koude wintermaanden. Deze ovenschotel is makkelijk te bereiden en zit boordevol smaak. Het is een perfecte maaltijd voor doordeweeks of voor een gezellig familiediner in het weekend.
Ingrediënten:
- 500g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 500g zuurkool, uitgelekt
- 200g gerookte spekreepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200g geraspte kaas
- 200ml crème fraîche
- 2 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Kook de aardappelen in een pan met gezouten water tot ze gaar zijn. Giet af en laat ze afkoelen.
- Bak de spekreepjes in een pan tot ze knapperig zijn. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze mee tot ze zacht zijn.
- Voeg de uitgelekte zuurkool toe en bak nog een paar minuten mee tot het geheel goed is gemengd. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de crème fraîche en mosterd in een kom.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg de aardappelblokjes op de bodem. Verdeel het zuurkoolmengsel over de aardappelen.
- Verdeel het crème fraîche-mengsel over de zuurkool en bestrooi met de geraspte kaas en paneermeel.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, of tot de kaas goudbruin en knapperig is.
Broccoli ovenschotel
Broccoli ovenschotel is een eenvoudig en voedzaam gerecht dat geschikt is voor elk moment van de dag. Of je nu op zoek bent naar een snelle en gezonde lunch of een smakelijk diner voor het hele gezin, een broccoli ovenschotel is altijd een goede keuze.
Ingrediënten:
- 1 broccoli, in kleine roosjes gesneden
- 500 g aardappelen, in dunne plakjes gesneden
- 200 g spekreepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 3 eieren
- 200 ml room
- 100 g geraspte kaas
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
-
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
-
Kook de broccoli 5 minuten in een pan met kokend water en giet het af.
-
Verhit de olijfolie in een pan en bak de spekreepjes en ui tot ze goudbruin zijn.
-
Leg de aardappelplakjes op de bodem van een ovenschaal en verdeel hierover de broccoli en het spek-ui mengsel.
-
Klop in een aparte kom de eieren, room en geraspte kaas samen. Breng op smaak met zout en peper.
-
Giet het eimengsel over de aardappel-broccoli-spek mengsel.
-
Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is.
Bedankt voor het lezen van onze zuurkool en broccoli ovenschotel recepten en eet smakelijk!
Assortiment
Overige linkjes