Beste Lezer,
Bent u op zoek naar klassieke soepen die altijd lukken? Dan bent u hier op de juiste plek. Deze soepen zijn al generaties lang populair en ideaal voor zowel doordeweeks als het weekend en ook op feestdagen.
In dit artikel delen we onze Top 5 klassieke soepen: van een stevige erwtensoep tot een frisse aspergesoep en natuurlijk de ultieme tomatensoep met verse tomaten.
Met een soepmaker wordt het bereiden van soep nóg makkelijker: ingrediënten erin, stand kiezen, en in 20–30 minuten staat er een warme, romige soep op tafel.
1. Erwtensoep / Snert
Erwtensoep wordt ook wel snert genoemd is hét meest bekende winterse soepgerecht. Een klassiek erwtensoep recept wordt gemaakt met spliterwten, groenten en vaak een stukje rookworst. Traditioneel duurt het uren, maar met een soepmaker kunt u snert maken binnen een half uur.
+ punten
- Heerlijk vullend en voedzaam
- Perfect voor koude dagen
-
Snelle bereiding in de soepmaker
– punten
- Smaakt het lekkerst als hij een dag staat (meer tijd voor de echte klassieke smaak)
Recept Erwtensoep (snert)
Vullend en voedzaam, ideaal als winterse maaltijdsoep.
- 300 g spliterwten, 1 prei, 2 wortels, 1 stengel bleekselderij, 1 liter bouillon, optioneel rookworst
- Spliterwten goed spoelen.
- Alle groenten grof snijden.
- Doe alles in de soepmaker met bouillon.
- 30 min laten koken, evt. rookworst toevoegen.
2. Aspergesoep
Een echte favoriet voor in de winter: aspergesoep maken van verse asperges of zelfs van schillen. Dit aspergesoep recept is romig, subtiel en toch rijk van smaak. U kunt kiezen voor een klassieke romige aspergesoep of een lichte heldere aspergesoep.
+ punten
- Luxe soep, ideaal voor een diner
- Ook mogelijk met schillen → duurzaam
- In de soepmaker geen gedoe met pureren
– punten
- Verse asperges zijn seizoensgebonden
Recept Aspergesoep
Asperges bevatten veel vezels en foliumzuur, goed voor spijsvertering en energie.
- 500 g asperges (of schillen), 1 ui, 30 g boter, 750 ml bouillon, scheut room
- Schillen of asperges kort koken.
- Ui fruiten, bouillon toevoegen.
- Alles in de soepmaker, 20 min koken.
- Afmaken met room en nootmuskaat.
3. Champignonsoep
Wie is er niet groot mee geworden: champignonsoep maken voor een heerlijke doordeweekse maaltijd. Het voordeel van een champignonsoep recept is dat het heel veelzijdig is: je kunt kiezen voor romig tot gebonden, of juist een lichte versie. In de soepmaker hoeft u alleen de champignons en bouillon toe te voegen.
+ punten
- Snel klaar (±20 min)
- Rijk aan smaak en umami
-
Makkelijk aan te passen (met room of kruiden)
– punten
- Wordt zonder goede bouillon soms vlak
Recept Champignonsoep
Champignons zijn een bron van vitamine B en antioxidanten, ondersteunen energie en weerstand.
- 500 g champignons, 1 ui, 750 ml bouillon, 1 teentje knoflook, Scheut room
- Champignons en ui grof snijden.
- Ui en knoflook kort fruiten.
- Alles in de soepmaker met bouillon.
- Na 20 min pureren en room toevoegen.
4. Paprikasoep
Paprika soep maken is en blijft verrassend eenvoudig. Deze kleurrijke soep is zoet, mild en vol vitamine C. Met de soepmaker heeft u in 25 minuten een rijke paprikasoep of zelfs een variant met tomaat (tomaat paprika soep maken).
+ punten
- Fris en zoet tegelijk
- Boordevol vitamines
- Makkelijk te combineren met tomaat of chili
– punten
- Paprika moet goed geroosterd of gekookt worden voor optimale smaak
Recept Paprikasoep
Goed voor het immuunsysteem en de huid, en laag in calorieën.
- 4 rode paprika’s, 1 ui, 2 tenen knoflook, 750 ml groentebouillon
- Paprika’s in stukken snijden.
- Ui en knoflook fruiten.
- Alles in de soepmaker met bouillon.
- 20 min koken, glad pureren.
5. Tomatensoep
Mijn oma stond er vroeger bekend om: verse tomatensoep maken. Een tomatensoep recept met verse tomaten geeft een frisse, pure smaak. U kunt kiezen voor een lichte variant of een verse dikke tomatensoep maken door meer tomaten toe te voegen.
+ punten
- Universeel geliefd
- Veel zoekvolume (tomatensoep maken vers)
- Perfect in de soepmaker → automatisch pureren
– punten
- Tomaten vragen voorbereiding (snijden, evt. ontvellen)
Recept Tomatensoep
Tomaten zijn rijk aan lycopeen, wat goed is voor hart en huid.
- 1 kg verse tomaten, 1 ui, 2 tenen knoflook, 750 ml groentebouillon, basilicum
- Tomaten grof snijden.
- Ui en knoflook fruiten, tomaten toevoegen.
- Bouillon erbij, 20 min koken.
- Pureren en afmaken met basilicum.
Overzichtstabel
| Soep | Tijd | Voordeel | Moeilijkheid |
|---|---|---|---|
| Erwtensoep | 30 min | Vullend & voedzaam | Gemiddeld |
| Aspergesoep | 25 min | Luxe, rijk aan vezels | Makkelijk |
| Champignonsoep | 20 min | Umami & snel klaar | Makkelijk |
| Paprikasoep | 25 min | Vitamine C-boost | Makkelijk |
| Tomatensoep | 20 min | Universeel geliefd | Makkelijk |
Conclusie
Met deze Top 5 klassieke soepen kunt u elk seizoen genieten van gerechten die iedereen kent en waardeert. Of u nu kiest voor een erwtensoep recept, een luxe aspergesoep maken, een romige champignonsoep recept, een kleurrijke paprika soep maken, of een verse tomatensoep maken.
Wilt u zelf ervaren hoe makkelijk het is? Met onze 1.8L soepmaker zet u al deze soepen in 20–30 minuten op tafel, zonder gedoe.
