Beste Lezer,
Je bent hier vast terechtgekomen omdat je graag zelf zoeteaardappelfriet wilt maken en daar kunnen wij je helemaal in volgen. Zoete aardappel is niet alleen een smaakvol alternatief voor gewone aardappel, maar ook nog eens rijk aan vezels, vitamines en een mooie bron van langzame koolhydraten.
Maar… niet elke zoete aardappel is even geschikt om friet van te maken. Sommige zijn te waterig, andere te vezelig of moeilijk te snijden. De juiste soort kiezen is dus cruciaal voor een goed resultaat: krokant van buiten, zacht van binnen.
In deze blog zetten we de Top 5 beste soorten zoete aardappel voor friet voor je op een rij. Of je nu bakt in de oven, airfryer of frituurpan met deze selectie weet je zeker dat je uitkomt bij stevige, smaakvolle friet met de juiste textuur.
Wilt u eens zelfgemaakte friet proberen? Neem een kijkje bij onze frietsnijders en ontdek de mogelijkheden.
Nu gaan we verder met onze Top 5 Beste Zoete Aardappels voor Friet!
1. Beauregard Zoete Aardappel
De Beauregard is een van de meest gebruikte zoete aardappels in Nederland. Deze variant heeft een oranje vruchtvlees, een zachte schil en een prettige balans tussen zoetheid en stevigheid. Perfect voor friet uit de oven, airfryer of frituurpan. Dankzij de stevige structuur blijven de frietjes mooi heel en vallen ze niet uit elkaar.
+ punten
- Natuurlijk zoet, zonder overdreven smaak
- Blijft stevig tijdens het bakken
- Goed verkrijgbaar in supermarkten
- Geschikt voor alle bereidingswijzen
– punten
- Kan wat vezelig zijn bij frituren
- Voor sommigen iets té zoet
2. Covington Zoete Aardappel
De Covington lijkt qua smaak en uiterlijk op de Beauregard, maar is net iets groter en minder vezelig. De textuur is romiger, en dat merk je bij het bakken. Vooral geschikt voor krokante friet uit de airfryer of oven. De smaak is lichtzoet en toegankelijk.
+ punten
- Grote knollen, makkelijk te schillen en snijden
- Mooie romige textuur
- Zeer geschikt voor krokante friet
- Iets minder zoet, dus breder inzetbaar
– punten
- Minder bekend en soms moeilijker verkrijgbaar
- Kan bij frituren wat uitdrogen
3. Garnet (Red Garnet) Zoete Aardappel
Deze variant is vooral populair in de VS, maar wint terrein in Nederland. Met z’n oranje-roodachtige huid en rijke smaak is dit een echte smaakbom. Garnet blijft goed stevig en is ideaal voor wie wat meer body zoekt in z’n friet.
+ punten
- Diepe, volle smaak en mooie kleur
- Blijft goed heel tijdens bereiding
- Knapperig resultaat in airfryer of frituur
– punten
- Iets duurder dan gangbare soorten
- Niet altijd in reguliere supermarkten te vinden
4. Bellavue / Jewell Zoete Aardappel
Deze oranje zoete aardappel is subtieler van smaak en net iets droger dan Beauregard of Garnet. Juist dat maakt 'm perfect voor friet die niet té slap mag worden. De structuur is stevig en gelijkmatig – perfect voor rechte frieten.
+ punten
- Gelijkmatige structuur, goed snijbaar
- Minder nat, dus sneller krokant resultaat
- Makkelijk te verwerken
– punten
- Minder uitgesproken zoete smaak
- Niet overal standaard verkrijgbaar
5. Purple Sweet Potato (Ayamurasaki e.a.)
Voor wie op zoek is naar iets bijzonders: paarse zoete aardappel. Deze variant heeft een dichte, droge textuur en valt op door z’n opvallende kleur. De smaak is minder zoet, maar het visuele effect maakt veel goed. Perfect voor bijzondere gerechten of opvallende frietpresentaties.
+ punten
- Zeer krokant door droge structuur
- Opvallende paarse kleur – ideaal voor presentatie
- Rijk aan antioxidanten
– punten
- Minder zoet en minder romig
- Moeilijk verkrijgbaar en relatief duur
