Gebakken mosselen met knoflookboter
Ingrediënten:
- 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
- 50 g boter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje droge witte wijn
- Zout en peper
- Verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is.
- Voeg de mosselen toe aan de pan en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de boter en knoflook.
- Giet de witte wijn over de mosselen en breng op smaak met zout en peper.
- Dek de pan af en kook gedurende 5-7 minuten, of tot de mosselen open zijn.
- Garneer met peterselie en serveer onmiddellijk.
Gebakken mosselen met chorizo
Ingrediënten:
- 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
- 100 g chorizo, in kleine blokjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje droge witte wijn
- Zout en peper
- Verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de chorizo toe en bak tot het vet is vrijgekomen en de chorizo knapperig is.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
- Voeg de mosselen toe aan de pan en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de chorizo en ui.
- Giet de witte wijn over de mosselen en breng op smaak met zout en peper.
- Dek de pan af en kook gedurende 5-7 minuten, of tot de mosselen open zijn.
- Garneer met peterselie en serveer onmiddellijk.
Gebakken mosselen met citroen en kruiden
Ingrediënten:
- 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje olijfolie
- Sap van 1 citroen
- 1/2 theelepel paprika
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper
- Verse peterselie, fijngehakt
- Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is.
- Voeg de mosselen toe aan de pan en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de olie en knoflook.
- Giet het citroensap over Gebakken mosselen met citroen en kruiden
Gebakken mosselen met Parmezaanse kaas
Ingrediënten:
- 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
- 1/4 kopje bloem
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- Zout en peper
- 1 ei, losgeklopt
- 1/4 kopje paneermeel
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom de bloem, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
- Dip elke mossel in het losgeklopte ei en rol vervolgens door het bloemmengsel om te bedekken.
- Leg de bedekte mosselen op een bakplaat en besprenkel met paneermeel.
- Besprenkel met olijfolie en bak gedurende 15-20 minuten, of tot de mosselen goudbruin zijn.
- Serveer onmiddellijk.
Gebakken mosselen met tomaten en chorizo
Ingrediënten:
- 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
- 100 g chorizo, in kleine blokjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1/4 kopje droge witte wijn
- Zout en peper
- Verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de chorizo toe en bak tot het vet is vrijgekomen en de chorizo knapperig is.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
- Voeg de tomatenblokjes en mosselen toe aan de pan en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de chorizo, ui en tomaten.
- Giet de witte wijn over de mosselen en breng op smaak met zout en peper.
- Dek de pan af en kook gedurende 5-7 minuten, of tot de mosselen open zijn.
- Garneer met peterselie en serveer onmiddellijk.
Gebakken mosselen met spek en kaas
Ingrediënten:
- 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
- 4 plakjes spek, in kleine stukjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje droge witte wijn
- 1/2 kopje geraspte kaas
Bereidingswijze:
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Bak het spek tot het knapperig is en haal het uit de pan.
- Voeg de ui en knoflook toe aan het overgebleven vet in de pan en bak tot de ui zacht is.
- Voeg de mosselen toe en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de ui en knoflook.
- Giet de witte wijn over de mosselen en dek de pan af.
- Kook gedurende 5-7 minuten, of tot de mosselen open zijn.
- Verwijder de helft van de schelpen van de mosselen en leg de mosselen terug in de pan met de open kant naar boven.
- Verdeel het gebakken spek over de mosselen en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak onder de grill gedurende 2-3 minuten, of tot de kaas is gesmolten en goudbruin is.
- Serveer onmiddellijk.
Gebakken mosselen met knoflook en citroen
Ingrediënten:
- 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje olijfolie
- Sap en rasp van 1 citroen
- Zout en peper
- Verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en olijfolie toe en bak tot de knoflook zacht is.
- Voeg de mosselen toe aan de pan en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de knoflookolie.
- Giet het citroensap over de mosselen en rasp de citroenschil eroverheen. Breng op smaak met zout en peper.
- Dek de pan af en kook gedurende 5-7 minuten, of tot de mosselen open zijn.
- Garneer met peterselie en serveer onmiddellijk.
Ik hoop dat deze zeven recepten je hebben geïnspireerd om verschillende manieren te ontdekken om mosselen te bereiden! Eet smakelijk!