Gebakken Mosselen Recepten

Gebakken Mosselen Recepten

Gebakken mosselen met knoflookboter

Ingrediënten:

  • 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
  • 50 g boter
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/4 kopje droge witte wijn
  • Zout en peper
  • Verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze:

  1. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is.
  2. Voeg de mosselen toe aan de pan en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de boter en knoflook.
  3. Giet de witte wijn over de mosselen en breng op smaak met zout en peper.
  4. Dek de pan af en kook gedurende 5-7 minuten, of tot de mosselen open zijn.
  5. Garneer met peterselie en serveer onmiddellijk.

Gebakken mosselen met chorizo

Ingrediënten:

  • 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
  • 100 g chorizo, in kleine blokjes gesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/4 kopje droge witte wijn
  • Zout en peper
  • Verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze:

  1. Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de chorizo toe en bak tot het vet is vrijgekomen en de chorizo knapperig is.
  2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
  3. Voeg de mosselen toe aan de pan en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de chorizo en ui.
  4. Giet de witte wijn over de mosselen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Dek de pan af en kook gedurende 5-7 minuten, of tot de mosselen open zijn.
  6. Garneer met peterselie en serveer onmiddellijk.

 

Gebakken mosselen met citroen en kruiden


Ingrediënten:

  • 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/4 kopje olijfolie
  • Sap van 1 citroen
  • 1/2 theelepel paprika
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • Zout en peper
  • Verse peterselie, fijngehakt
  • Bereidingswijze:

 

  1. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is.
  2. Voeg de mosselen toe aan de pan en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de olie en knoflook.
  3. Giet het citroensap over Gebakken mosselen met citroen en kruiden

 

Gebakken mosselen met Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

  • 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
  • 1/4 kopje bloem
  • 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • Zout en peper
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1/4 kopje paneermeel
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Meng in een kom de bloem, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
  3. Dip elke mossel in het losgeklopte ei en rol vervolgens door het bloemmengsel om te bedekken.
  4. Leg de bedekte mosselen op een bakplaat en besprenkel met paneermeel.
  5. Besprenkel met olijfolie en bak gedurende 15-20 minuten, of tot de mosselen goudbruin zijn.
  6. Serveer onmiddellijk.

 

Gebakken mosselen met tomaten en chorizo

Ingrediënten:

  • 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
  • 100 g chorizo, in kleine blokjes gesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 1/4 kopje droge witte wijn
  • Zout en peper
  • Verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze:

  1. Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de chorizo toe en bak tot het vet is vrijgekomen en de chorizo knapperig is.
  2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
  3. Voeg de tomatenblokjes en mosselen toe aan de pan en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de chorizo, ui en tomaten.
  4. Giet de witte wijn over de mosselen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Dek de pan af en kook gedurende 5-7 minuten, of tot de mosselen open zijn.
  6. Garneer met peterselie en serveer onmiddellijk.

Gebakken mosselen met spek en kaas

Ingrediënten:

  • 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
  • 4 plakjes spek, in kleine stukjes gesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/4 kopje droge witte wijn
  • 1/2 kopje geraspte kaas

Bereidingswijze:

  1. Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Bak het spek tot het knapperig is en haal het uit de pan.
  2. Voeg de ui en knoflook toe aan het overgebleven vet in de pan en bak tot de ui zacht is.
  3. Voeg de mosselen toe en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de ui en knoflook.
  4. Giet de witte wijn over de mosselen en dek de pan af.
  5. Kook gedurende 5-7 minuten, of tot de mosselen open zijn.
  6. Verwijder de helft van de schelpen van de mosselen en leg de mosselen terug in de pan met de open kant naar boven.
  7. Verdeel het gebakken spek over de mosselen en bestrooi met geraspte kaas.
  8. Bak onder de grill gedurende 2-3 minuten, of tot de kaas is gesmolten en goudbruin is.
  9. Serveer onmiddellijk.

 

Gebakken mosselen met knoflook en citroen

Ingrediënten:

  • 1 kg mosselen, schoongemaakt en gewassen
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/4 kopje olijfolie
  • Sap en rasp van 1 citroen
  • Zout en peper
  • Verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze:

  1. Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en olijfolie toe en bak tot de knoflook zacht is.
  2. Voeg de mosselen toe aan de pan en schud de pan goed om de mosselen te bedekken met de knoflookolie.
  3. Giet het citroensap over de mosselen en rasp de citroenschil eroverheen. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Dek de pan af en kook gedurende 5-7 minuten, of tot de mosselen open zijn.
  5. Garneer met peterselie en serveer onmiddellijk.

Ik hoop dat deze zeven recepten je hebben geïnspireerd om verschillende manieren te ontdekken om mosselen te bereiden! Eet smakelijk!

Terug naar blog