Traditionele pannenkoeken
Ingrediënten:
- 250 gram bloem
- 2 eieren
- 500 ml melk
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- boter of olie om te bakken
Bereidingswijze:
-
Meng de bloem, suiker en zout in een kom.
-
Voeg de eieren toe en klop tot een glad beslag.
-
Voeg geleidelijk de melk toe, terwijl je blijft kloppen tot het beslag volledig glad is.
-
Verhit wat boter of olie in een pan op middelhoog vuur.
-
Schep een soeplepel beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig over de pan.
-
Bak de pannenkoek totdat de bovenkant begint te drogen en de randen goudbruin zijn, draai de pannenkoek om en bak nog eens 1-2 minuten.
-
Herhaal met het resterende beslag.
Amerikaanse pannenkoeken
Ingrediënten:
- 200 gram bloem
- 2 eetlepels suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 eieren
- 500 ml melk
- 50 gram boter, gesmolten
- boter of olie om te bakken
Bereidingswijze:
-
Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom.
-
Klop de eieren in een andere kom en voeg geleidelijk de melk en gesmolten boter toe.
-
Voeg het mengsel van bloem toe en roer tot een glad beslag.
-
Verhit wat boter of olie in een pan op middelhoog vuur.
-
Schep 1/4 kopje beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig over de pan.
-
Bak de pannenkoek totdat de bovenkant begint te bubbelen en de randen goudbruin zijn, draai de pannenkoek om en bak nog eens 1-2 minuten.
-
Herhaal met het resterende beslag.
Bananenpannenkoeken
Ingrediënten:
- 2 rijpe bananen, gepureerd
- 2 eieren
- 1/2 kopje havermout
- 1/2 theelepel kaneel
- boter of olie om te bakken
Bereidingswijze:
-
Meng de gepureerde bananen, eieren, havermout en kaneel in een kom.
-
Verhit wat boter of olie in een pan op middelhoog vuur.
-
Schep 1/4 kopje beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig over de pan.
-
Bak de pannenkoek totdat de bovenkant begint te bubbelen en de randen goudbruin zijn, draai de pannenkoek om en bak nog eens 1-2 minuten.
-
Herhaal met het resterende beslag.
Spinaziepannenkoeken
Ingrediënten:
- 200 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 100 gram verse spinazie, fijngehakt
- boter of olie om te bakken
Bereidingswijze:
-
Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom.
-
Klop de eieren in een andere kom en voeg geleidelijk de melk toe.
-
Voeg het mengsel van bloem toe en roer tot een glad beslag.
-
Voeg de fijngehakte spinazie toe aan het beslag en roer goed door.
-
Verhit wat boter of olie in een pan op middelhoog vuur.
-
Schep 1/4 kopje beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig over de pan.
-
Bak de pannenkoek totdat de bovenkant begint te bubbelen en de randen goudbruin zijn, draai de pannenkoek om en bak nog eens 1-2 minuten.
-
Herhaal met het resterende beslag.
Haverpannenkoeken
Ingrediënten:
- 1 1/2 kopje havermout
- 1 kopje melk
- 2 eieren
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- boter of olie om te bakken
Bereidingswijze:
-
Meng de havermout, melk, eieren, suiker, bakpoeder en kaneel in een kom.
-
Mix tot het een glad beslag is.
-
Verhit wat boter of olie in een pan op middelhoog vuur.
-
Schep 1/4 kopje beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig over de pan.
-
Bak de pannenkoek totdat de bovenkant begint te bubbelen en de randen goudbruin zijn, draai de pannenkoek om en bak nog eens 1-2 minuten.
- Herhaal met het resterende beslag.
Courgettepannenkoeken
Ingrediënten:
- 2 kopjes geraspte courgette
- 2 eieren
- 1/2 kopje bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- boter of olie om te bakken
Bereidingswijze:
-
Meng de geraspte courgette en eieren in een kom.
-
Voeg de bloem, bakpoeder, zout en zwarte peper toe en roer tot een glad beslag.
-
Verhit wat boter of olie in een pan op middelhoog vuur.
-
Schep 1/4 kopje beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig over de pan.
-
Bak de pannenkoek totdat de bovenkant begint te bubbelen en de randen goudbruin zijn, draai de pannenkoek om en bak nog eens 1-2 minuten.
-
Herhaal met het resterende beslag.
Kokospannenkoeken
Ingrediënten:
- 1 kopje bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kopje suiker
- 1 ei
- 1 kopje melk
- 1/2 kopje geraspte kokos
- boter of olie om te bakken
Bereidingswijze:
- Meng de bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom.
- Klop het ei in een andere kom en voeg geleidelijk de melk toe.
- Voeg het mengsel van bloem toe en roer tot een glad beslag.
- Voeg de geraspte kokos toe aan het beslag en roer goed door.
- Verhit wat boter of olie in een pan op middelhoog vuur.
- Schep 1/4 kopje beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig over de pan.
- Bak de pannenkoek totdat de bovenkant begint te bubbelen en de randen goudbruin zijn, draai de pannenkoek om en bak nog eens 1-2 minuten.
- Herhaal met het resterende beslag.