Klassieke en smakelijke oester recepten

TOP 5 Oestergerechten voor op uw Feest!

Klassieke en smakelijke oester recepten

Wist u dat het erg gezond is om oesters te eten. Een oester bevat veel vitaminen, denk hierbij aan vitamine B12 en B3. Naast vitaminen bevatten oesters ook veel mineralen, calcium, magnesium en zink. Oesters bevatten gemiddeld 65 kcal per 100gr. Oesters zijn een écht feestgerecht. En hoe leuk is het om klassieke en smakelijke oester recepten te bereiden. Dit is iets wat uw gasten niet snel gaan vergeten. Wij hebben speciaal voor u onze top 5 klassieke en smakelijke oester recepten samengesteld. Eigenlijk zou u ze alle 5 eens moeten proberen.

Wijn raden uw aan om altijd bescherming aan uw handen te hebben. Heeft u dat niet bekijk dan onze oesterhandschoenen.

5. Oesters Klassiek

Ingrediënten

Bereidingswijze:

Versnipper de sjalotjes en meng dit samen met rode-wijnazijn. Breng op smaak met peper en zout

Maak de oesters voorzichtig open met het oestermes, snijd het naveltje door en leg de oester in de bolle schelp

Leg de oesters op een bord en schep de dressing eroverheen.
Tip: als u de oesters op ijs legt blijven ze lekker koud en kunnen ze niet omvallen.

 

4. Oester gratin

Ingrediënten

  • 8 gram geraspte kaas per oester
  • Boter
  • Citroensap

Bereidingswijze

Smelt de boter en spoel de oesters met water maak deze vervolgens droog.

Maak de oesters open met een oestermes, maak deze vervolgens schoon en leg ze terug in de schelp.

Voeg 8 druppels citroensap toe per oester. Voeg vervolgens de gesmolten boter toe bij het schelp, zodat de oesters in de boter gaan zwemmen

De volgende stap is de geraspte kaas toevoegen. Zorg dat de oester bedekt is.

Plaats de oesters in de oven tot de kaas goud bruin is, pas op met aanbranding.

Eet smakelijk!

 

3. Gestoomde Oesters

Ingredienten

  • 10 oesters
  • 1 bosui
  • 0,5 limoen
  • 1/4 paprika
  • 1 Flesje Bier

Bereidingswijze

Snijd het uitje in kleine stukjes, doe dit ook met de paprika, pers de limoen en meng de paprika met de ui.

Pak een pan, doe hier het flesje bier in en vul aan met 5cm water. Pak een vergiet en plaats de oesters daar in. De volgende stap is de oesters stomen: hang de oesters boven de pan.

Laat de oesters voor 4 minuten stomen.

De oesters staan open door het stomen, breek de platte schelp eraf en laat de het vlees van de oester in de bolle helft liggen.

Plaats de oesters op een bord en schep het mengsel van uitjes, paprika en limoen over de oester.

Eet smakelijk!

 

2. OESTERS BACON EN JALAPENO

Ingrediënten

  • 10 oesters
  • 5 Reepje Bacon
  • 1 Jalapeno

Bereidingswijze

Versnipper de Bacon en de Jalapeno

Maak de oesters voorzichtig open met het oestermes, snijd het naveltje door en plaats de oester in de bolle schelp.

Plaats de oesters op een bord en schep de Bacon en Jalapeno eroverheen.

Tip: als u de oesters op ijs legt blijven ze lekker koud en vallen ze minder snel om.

Eet smakelijk!

 

1. Oesters Supreme

Ingrediënten

  • 4 oesters per persoon
  • Crème fraîche
  • Handje vol zeekraal,
  • Roomboter
  • 2 eetlepels
  • Paneermeel,
  • Geraspte kaas
  • Limoen
  • Cognac

Bereidingswijze

Spoel de oesters met water, maak deze vervolgens droog. Maak de oesters open, maak deze vervolgens schoon.

Kook de zeekraal 1 minute en laat deze vervolgens uitlekken. Bak het vlees van de oesters 35 seconde per kant.

Pak 4 of kleine bordjes. Meng het paneermeel met de crème fraîche en de geraspte kaas.

Druppel een klein beetje cognac over het schelpvlees. Doe op elke bordje wat zeekraal. Met daarbij het schelpenvlees

Bedek het met mengsel en zet het gerechtje 2 min onder de grill.

Eet smakelijk!

 

 

Bedankt voor het lezen!

Assortiment

Oester gereedschap

Overige linkjes

Terug naar blog