Zoals we allemaal weten is gezond eten belangrijk, goede voeding levert de juiste voedingstoffen. Met gezonde voeding ben je toch altijd een stuk fitter. Gezonde voedingsstoffen kan de kant verlagen op bepaalde ziektes zoals suikerziekte. Daarnaast blijf je door gezonde voeding gemakkelijker op een gezond gewicht. Daarom hebben we voor u 5 gratis overheerlijke maar ook gezonde broodjes recepten.
5. Broodje kip - Pesto
- 1 dubbele kipfilet.
- 2 el Groene Pesto.
- 2 tl Olijfolie
- 2 el Mayonaise (bv Remia Frites-Lijn bevat 80 % minder cal.)
- ½ - 1 tl Cajunkruiden.
- Snufje chilipoeder.
- Zout, versgemalen peper naar smaak.
- Sla.
- Eventueel reepjes rode paprika.
Bereidingswijze
Spoel de kipfilet af en dep het droog.
Breng water met de kip aan de kook zodra het kookt, gas laag (net tegen de kook aan voor 10 minuten), draai dan het gas uit, haal van de warmtebron af maar laat de kip er in.
Haal kip er na tien minuten uit.
De kip is nu sappig en precies goed.
Snijdt de warme kipfilet in reepjes..
Doe de Pesto, olijfolie, mayonaise en de kruiden in een schaal.
Roer door elkaar, voeg dan de gesneden reepjes kip toe en zorg dat alles bedekt is.
Als het voldoende is afgekoeld zet je het afgedekt in de koelkast zodat de kruiden er lekker in kunnen trekken.
Beleg broodjes met de reepjes kip, wat dun gesneden reepjes sla ertussen eventueel nog wat dunne reepjes rode paprika en je hebt een heerlijk broodje!
4. Vitello tonnato
- 1 blikje tonijn 200 g
- 4 el olijfolie
- 2 el tomatenketchup
- 4 el mayonaise (bv Remia Frites-Lijn bevat 80 % minder cal.)
- 2 ansjovisfilets
- 8 kleine bolletjes (broodjes)
- 30 g rucola
- 200 g kalfsfricandeau in plakjes
- 2 el kappertjes
- 10 kerstomaatjes
- 2 el zwarte olijven (zonder pit)
Bereidingswijze
Laat de tonijn uitlekken en pureer met de olijfolie, sap van een halve citroen, ketchup, mayonaise, de helft van de kappertjes en de ansjovisfilets tot een romige saus.
Voeg water toe als de saus te dik is.
Snijd de broodjes open en beleg met kalfsfricandeau en rucola.
Snijd de kerstomaatjes in partjes en de olijven in ringetjes.
Smeer op elk broodje een eetlepel saus en garneer met de rest van de kappertjes, de kerstomaatjes en olijven.
3. Wraps met kip
- 8 middelgrote tortilla’s
- 2 rode paprika’s
- 1 klein blikje mais
- 500 gr kip (in blokjes)
- 1 ui
- 2 a 3 eetlepels Mexicaanse kruidenmix (taco of burrito)
- 2 lente uien
- Lekker met: geraspte kaas, zure room, Guacamole en/of tacosaus
Bereidingswijze
Hak de ui fijn en bak deze samen met het de kip ongeveer 5 min in een pan. Snijd ook de paprika in kleine blokjes en bak nog 5 min mee.
Voeg de Mexicaanse kruidenmix toe aan het kipmengsel samen met 3 eetlepels water.
Laat de mais uitlekken en warm dit nog even mee in de pan.
Verwarm de wraps kort in een pan of oven. Schep wat van de vulling op de tortilla’s, bestrooi met wat in ringetjes gehakte lentui, rol op en steek vast met prikkers.
2. Broodje gamba
- 2 kropjes little gem
- 1 komkommer
- 2 tomaten
- 1 rode peper
- 150 ml yoghurt
- 1 limoen
- 4 pitabroodjes
- 12 gamba's
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- zonnebloemolie
- 2 el gembersiroop
Bereidingswijze
Snijd de little gem fijn. Snijd de komkommer en tomaten in plakjes van 0,5 centimeter dik. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijst en snijd de peper ragfijn.
Meng de rode peper door de yoghurt, rasp de limoen bij de yoghurt en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Toast de pitabroodjes in de broodrooster goudbruin.
Pel de gamba’s en verwijder de darmkanaaltjes. Pel en snipper de ui en pel en hak de knoflook.
Verhit een scheutje olie in een pan en bak de gamba’s om en om bruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak de gamba’s gaar. Blus de gamba’s af met limoensap en de gembersiroop.
Snijd de pitabroodjes open en schep de little gem, komkommer en tomaat erin. Verdeel de gamba’s met ui, knoflook en de gembersiroop over de broodjes en schep als laatste een beetje saus over de broodjes.
1. Broodje gezond
- 4 afbakbroodjes
- 2 ei
- 4 plakjes kaas
- 4 plakjes ham
- 6 blaadjes sla
- 2 tomaat
- 8 schijfjes komkommer
- 4 el mayonaise bv Remia Frites-Lijn bevat 80 % minder cal.)
Bereidingswijze
Verwarm de oven naar 220 graden en bak de broodjes af circa. acht tot tien minuten.
Maak een hardgekookt ei en snijd deze in plakjes.
Snijd de broodjes doormidden en smeer beide zijdes met de mayonaise.
Beleg eerst met de sla vervolgens de ham, kaas, komkommer, tomaat en ei.
Voeg een beetje peper en zout.
Bedankt voor het lezen!
Bedankt voor het lezen van dit artikel, neem eens een kijkje naar deze weegschaal (40%korting). Klik hier om onze weegschaal te bekijken!
Klik hier om meer blogs te bekijken!