5 Stoofperen Recepten

5 Stoofperen Recepten

Klassieke stoofperen

Ingrediënten:

  • 5 stoofperen (Gieser Wildeman)
  • 750 ml rode wijn
  • 150 g suiker
  • 2 kaneelstokjes
  • 3 kruidnagels
  • 1 steranijs

Bereidingswijze:

  1. Schil de stoofperen, maar laat het steeltje zitten.
  2. Doe de rode wijn, suiker, kaneelstokjes, kruidnagels en steranijs in een pan en breng aan de kook.
  3. Voeg de stoofperen toe aan de pan en zorg dat ze helemaal ondergedompeld zijn in het vocht.
  4. Laat de stoofperen op een laag vuur ongeveer 3 uur zachtjes stoven. Draai de peren af en toe om.
  5. Haal de peren uit de pan en breng het overgebleven vocht aan de kook. Laat het vocht inkoken tot een stroperige saus.
  6. Serveer de stoofperen met de saus.

Stoofperen met port

Ingrediënten:

  • 5 stoofperen (bijvoorbeeld Gieser Wildeman)
  • 500 ml rode port
  • 200 ml water
  • 100 g suiker
  • 1 kaneelstokje
  • 2 kruidnagels

Bereidingswijze:

  1. Schil de stoofperen, maar laat het steeltje zitten.
  2. Doe de port, water, suiker, kaneelstokje en kruidnagels in een pan en breng aan de kook.
  3. Voeg de stoofperen toe aan de pan en zorg dat ze helemaal ondergedompeld zijn in het vocht.
  4. Laat de stoofperen op een laag vuur ongeveer 2 uur zachtjes stoven. Draai de peren af en toe om.
  5. Haal de peren uit de pan en breng het overgebleven vocht aan de kook. Laat het vocht inkoken tot een stroperige saus.

Stoofperen met bessensap

Ingrediënten:

  • 5 stoofperen (bijvoorbeeld Gieser Wildeman)
  • 500 ml bessensap
  • 250 ml water
  • 100 g suiker
  • 1 kaneelstokje
  • 2 kruidnagels

Bereidingswijze:

  1. Schil de stoofperen, maar laat het steeltje zitten.
  2. Doe het bessensap, water, suiker, kaneelstokje en kruidnagels in een pan en breng aan de kook.
  3. Voeg de stoofperen toe aan de pan en zorg dat ze helemaal ondergedompeld zijn in het vocht.
  4. Laat de stoofperen op een laag vuur ongeveer 2 uur zachtjes stoven. Draai de peren af en toe om.
  5. Haal de peren uit de pan en breng het overgebleven vocht aan de kook. Laat het vocht inkoken tot een stroperige saus.
  6. Serveer de stoofperen met de saus.

Stoofperen met kardemom en honing

Ingrediënten:

  • 5 stoofperen (bijvoorbeeld Gieser Wildeman)
  • 500 ml appelsap
  • 100 g honing
  • 1 kaneelstokje
  • 4 kardemompeulen, geplet

Bereidingswijze:

  1. Schil de stoofperen, maar laat het steeltje zitten.
  2. Doe het appelsap, honing, kaneelstokje en geplette kardemompeulen in een pan en breng aan de kook.
  3. Voeg de stoofperen toe aan de pan en zorg dat ze helemaal ondergedompeld zijn in het vocht.
  4. Laat de stoofperen op een laag vuur ongeveer 2 uur zachtjes stoven. Draai de peren af en toe om.
  5. Haal de peren uit de pan en breng het overgebleven vocht aan de kook. Laat het vocht inkoken tot een stroperige saus.
  6. Serveer de stoofperen met de saus.

Stoofperen met cranberrysap

Ingrediënten:

  • 5 stoofperen (bijvoorbeeld Gieser Wildeman)
  • 500 ml cranberrysap
  • 250 ml water
  • 100 g suiker
  • 1 kaneelstokje
  • 2 kruidnagels

Bereidingswijze:

  1. Schil de stoofperen, maar laat het steeltje zitten.
  2. Doe het cranberrysap, water, suiker, kaneelstokje en kruidnagels in een pan en breng aan de kook.
  3. Voeg de stoofperen toe aan de pan en zorg dat ze helemaal ondergedompeld zijn in het vocht.
  4. Laat de stoofperen op een laag vuur ongeveer 2 uur zachtjes stoven. Draai de peren af en toe om.
  5. Haal de peren uit de pan en breng het overgebleven vocht aan de kook. Laat het vocht inkoken tot een stroperige saus.
  6. Serveer de stoofperen met de saus.
Terug naar blog